Как приготовить марципан?

Марципан — сладкая масса, в основе которой миндаль. Обычно, для приготовления марципана используют только сладкий миндаль. Но так как он не имеет выраженного аромата, рекомендуют немного добавить горького миндаля или миндальной эссенции.

С миндаля необходимо снять шкурку, для этого рекомендуется поместить орешки на час в горячую или кипяченую воду (чем дольше они пролежат в оде, тем легче отойдет шкурка). Затем, очищенные орешки следует как можно мельче измельчить блендером или кофемолкой. К измельченной миндальной массе добавляем сахарную пудру (пропорция миндаля и пудры приблизительно 3 к 1), а также эссенцию, можно и другие ароматизаторы (коньяк, ликер и т.д.). Все ингредиенты еще раз тщательно перемешать блендере или кофемолке. Дальше полеченную массу следует вымесить как тесто. Если масса покажется вам суховатой, можно постепенно вводить по одной столовой ложке кипяченой воды. Вымешивать, до получения однородной ароматной массы, похожей на тесто.

В измельченный миндаль, при желании можно добавлять муку, какао или другие орехи. Также хорошо сочетаются сухофрукты или цукаты.

Полученную массу скатать в колбаску, или пластами, после чего можно нарезать ромбами.

Добавить ваш ответ
Ответить для
в соответствии с правилами
  • Как можно приготовить марципан?
  • Как приготовить марципан — рецепты?
  • Как приготовить марципан — советы?
  • Марципан — как его готовить?
  • Марципан как готовить?
  • Марципан как приготовить?
  • Приготовить марципан
  • Рецепты: готовить марципаны
  • Рецепты: как готовить марципан?
  • Рецепты: как можно готовить марципан?
  • Рецепты: как можно приготовить марципан?
  • Рецепты: как приготовить марципан?
  • Рецепты: приготовить марципан
  • Рецепты: приготовить марципаны
  • Рецепты: приготовить марципаны как?
  • Советы: готовят марципан?
  • Советы: как готовить марципан?
  • Советы: как можно приготовить марципан?
  • Советы: как приготовить марципан?
  • Советы: приготовить марципаны
  • Что такое марципан и как его готовить?

Как приготовить стейки из телятины?

Публикуя, соглашаюсь с Правилами