Как квасить помидоры?

Как квасить помидоры?

Ингредиенты для приготовления квашеных помидоров:

— помидоры;

— пряности (сухой укроп, перец черный горошком, перец душистый горошком, гвоздика, лавровый лист);

— соль;

— чеснок.

Способ приготовления квашеных помидоров:

Помидоры перебрать (желательно чтобы все были целые, без трещин, дырок и т.д.) и вымыть.

Очистить чеснок и нарезать пластинками. Укроп вымыть и тоже нарезать.
На дно посуды (банки, кастрюли, бочки) положить немного чеснока, укропа и остальных пряностей. Аккуратно укладывать помидоры, пересыпая их пряностями.

Для рассола разводим 2 ст. л. соли в холодной воде (для 3-х литровой банки), размешать до растворения соли.

Заливаем рассолом помидоры, накрываем капроновой крышкой и ставим в холодное место. Через 3-4 недели помидоры будут готовы.

Также помидоры можно заливать горячей водой, тогда время их готовности наступит раньше — приблизительно через 2 недели.

Добавить ответ
Задать вопрос
Поделиться в соцсетях
Оценить
  • Добавить в закладки
  • О вопросе
  • Распечатать
Что такое свастика?
Свастика — древнейший восточный графический...
Что такое свастика?
Что такое лимонка?
Лимонками называют ручные оборонительные...
Что такое лимонка?
Чье блюдо лагман?
Лагман — национальное блюдо уйгуров и дунган,...
Как готовить малосольные помидоры?
Необходимо: помидоры свежие — 1,5...