Как квасить помидоры?

Ингредиенты для приготовления квашеных помидоров:

— помидоры;

— пряности (сухой укроп, перец черный горошком, перец душистый горошком, гвоздика, лавровый лист);

— соль;

— чеснок.

Способ приготовления квашеных помидоров:

Помидоры перебрать (желательно чтобы все были целые, без трещин, дырок и т.д.) и вымыть.

Очистить чеснок и нарезать пластинками. Укроп вымыть и тоже нарезать.
На дно посуды (банки, кастрюли, бочки) положить немного чеснока, укропа и остальных пряностей. Аккуратно укладывать помидоры, пересыпая их пряностями.

Для рассола разводим 2 ст. л. соли в холодной воде (для 3-х литровой банки), размешать до растворения соли.

Заливаем рассолом помидоры, накрываем капроновой крышкой и ставим в холодное место. Через 3-4 недели помидоры будут готовы.

Также помидоры можно заливать горячей водой, тогда время их готовности наступит раньше — приблизительно через 2 недели.

Чье блюдо борщ?

Ответьте всего на один вопрос, чтобы передать знания миллионам людей
Пожалуйста, по возможности кратко и в справочном стиле.
Спасибо!

Публикуя, соглашаюсь с Правилами

  • Добавить в закладки
  • О вопросе
  • Распечатать
Ответить для
в соответствии с правилами