Какое лучше мясо для стейка?

Мясо для класического стейка — это качественная говядина из скота мясных пород правильного откорма. Для стейков используются вырезки спинных частей говядины. Из филейной вырезки получаются очень мягкие но нежирные стейки, в остальных случаях ценится присутствие достаточно большого числа жировых прожилок.

В современной кулинарии стейками называют поперечно отрезанные куски мяса любого животного. В любом случае, мясо для стейка должно быть мягким и достаточно жирным.

Добавить ваш ответ
Ответить для
в соответствии с правилами
  • Из какого мяса лучше готовить стейки?
  • Из какого мяса лучше приготовить стейк?
  • Какое брать мясо для стейка?
  • Какое выбрать мясо для стейка?
  • Какое лучше мясо для стейков?

Как приготовить сазана в мультиварке?

Публикуя, соглашаюсь с Правилами