Как приготовить тефтели из минтая?

Тефтели из минтая можно приготовить так:

Ингредиенты:

  • 1 кг рыбы минтай
  • 300 мл молока 
  • 250 грамм белого хлеба
  • перец, соль по вкусу
  • маринад овощной  по вкусу

для маринада:

  • 300 мл воды или бульона
  • 400 грамм моркови
  • 4 луковицы 
  • 200 грамм томатной пасты
  • 200 мл уксуса 3%
  • 75 мл растительного масла
  • 25 грамм сельдерея
  • 25 грамм сахара
  • 5 горошин душистого перца
  • 1 лавровый лист
  • гвоздика, соль по вкусу


Рыбу разделать, удалить кости и кожу, нарезать мелкими кусочками, добавить замоченный в молоке хлеб и пассерованный репчатый лук. Пропустить через мясорубку два раза.

В фарш добавить соль, перец, оставшуюся от замачивания хлеба жидкость, хорошо перемешать и выбить. Из полученной массы сформировать шарики (тефтели), обвалять их в муке, поджарить 5-7 минут на сковороде. Переложить в форму и поставить на 15 минут в разогретую до 160 градусов духовку. Готовые тефтели охладить.

Тефтели переложить в блюдо, залить маринадом приготовленным,  посыпать мелко нарезанным зеленым луком или зеленью петрушки.

Маринад: морковь и сельдерей нашинковать соломкой или натереть на терке, и пассеровать на растительном масле до полуготовности, затем добавить томат и продолжают пассерование еще 10 минут. Пассерованные с томатом овощи залить бульоном, добавить специи, довести до кипения и тушить 15 минут под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности маринад заправить солью, сахаром и уксусом.

Рыбные тефтели можно приготовить так:

1
Добавить ваш ответ
Ответить для
в соответствии с правилами
  • Как вкусно приготовить тефтели из минтая?
  • Как готовить тефтели из минтая?
  • Как можно приготовить тефтели из минтая?
  • Как приготовить можно тефтели из минтая?
  • Как приготовить рыбные тефтели видео
  • Как приготовить тефтели рыбные видео
  • Приготовить тефтели из минтая
  • Приготовить тефтели из минтая как?
  • Рецепт рыбных тефтелей видео
  • Рецепты: как готовить тефтели из минтая?
  • Рецепты: как можно приготовить тефтели из минтая?
  • Рецепты: как приготовить тефтели из минтая?
  • Рецепты: приготовить тефтели из минтая
  • Рыбные тефтели видео
  • Тефтели из минтая
  • Тефтели из минтая видео
  • Тефтели из минтая как приготовить?

Как приготовить стейки из телятины?

Публикуя, соглашаюсь с Правилами