Нужно ли варить грибы перед жаркой?

Отваривать или нет грибы перед жаркой зависит от вида грибов.

Грибы, которые выросли в лесу, нужно обязательно отваривать. Варят лесные грибы от 50 минут до 1 часа. Перед тем как варить, грибы нужно очистить от мусора, помыть, залить водой и довести до кипения. Затем эту воду слить и залить новую. Такую процедуру нужно проделать 2-3 раза, чтобы очистить грибы от токсинов. Оставшееся время, пускай грибы тихонько покипят.

Грибы, которые выращивают в домашних условиях (шампиньоны, вешенки) отваривать не обязательно. Эти грибы нужно очистить от мусора мягкой щеточкой, подрезать ножки (если это необходимо) и можно спокойно жарить.
 

Добавить ваш ответ
Ответить для
в соответствии с правилами

Как приготовить судака на гриле?

Публикуя, соглашаюсь с Правилами