Каково значение рыбных блюд в питании?

Рыбные блюда хорошо усваиваются организмом и быстро перевариваются (для сравнения: мясо переваривается примерно 5 часов, рыба — 2-3).

Белки рыбы можно приравнять по пищевой ценности к мясу животных.

Рыбий жир богат на полиненасыщенные жирные кислоты, в рыбе их в несколько десятков раз больше, чем в мясе. 

Кроме того, мясо рыбы содержит множество макроэлементов — фосфор, калий, магний, кальций, железо, натрий. Эти макроэлементы способствуют обмену веществ в организме человека, поэтому очень важны. Есть в рыбе и витамины — группы A, B, C, D.

1
Добавить ваш ответ
Ответить для
в соответствии с правилами
  • Значение рыбных блюд в питании?
  • Какова роль рыбных блюд в питании?
  • Рыбные блюда в питании

Рецепты рыбных блюд?

Публикуя, соглашаюсь с Правилами