Как солить селедку в домашних условиях?

Чтобы засолить 1 кг селедки в домашних условиях нужно:

  • Соль — 4 столовые ложки
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Лавровый лист — 3-4 шт
  • Душистый перец, перец горошком — по вкусу
  • Вода — 1 литр


Воду закипятить, положить в неё соль и сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком. Раствор размешать до полного растворения соли и сахара. Остудить до комнатной температуры.

Селедку помыть, очистить от внутренностей, удалить жабры.

Рыбу сложить в подходящую емкость и залить остывшим рассолом. Поставить рыбу в холодильник на сутки.

По истечении времени рассол можно слить, а рыбу порезать на кусочки и сложить в плотно закрывающийся контейнер. Также рассол можно не сливать и оставить храниться в нем селедку.


1
Добавить ваш ответ
Ответить для
в соответствии с правилами
  • Как засолить селедку в домашних условиях?
  • Как мариновать селедку в домашних условиях?

Как приготовить рыбу макрель в фольге?

Публикуя, соглашаюсь с Правилами