Сколько должно лежать мясо после забоя?

После убоя мясо нежелательно сразу употреблять в пищу, так как оно будет жесткое. Парному мясу нужно дать время отлежаться 1-2 суток, тогда оно станет мягким, сочным и с него стечет лишняя кровь. 

Свежее мясо взрослых животных можно хранить в холодильнике на нижней полке до 48 часов, а мясо молодого животного до 24 часов.

1
Добавить ваш ответ
Ответить для
в соответствии с правилами

Как приготовить судака на гриле?

Публикуя, соглашаюсь с Правилами