Как солить икру сельди?

Солить икру сельди следует таким способом: достаньте икру (0,5 кг.) из живой рыбы, так как чем икра свежее, тем лучшими будут ее вкусовые качества. Положите ее в миску или тарелку, аккуратно очистите от ненужных пленок и промойте под проточной водой.
Далее сделайте крепкий соленый маринад. Смешайте в емкости воду и соль (приблизительно 1 л./3 ст. л), поставьте на плиту и доведите до кипения, затем остудите до 20°.
В полученный раствор положите икру на 20 минут. После достаньте икру и переложите на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Пока он будет стекать, раскалите сковороду и разогрейте на ней 3-4 ст. л. рафинированного растительного масла. Далее остудите его и смешайте с икрой.
Икра сельди готова.

Добавить ваш ответ
Ответить для
в соответствии с правилами
  • Икра сельди как солить?
  • Как посолить икру сельди?
  • Соленая икра сельди рецепт

Как приготовить телятину в духовке?

Публикуя, соглашаюсь с Правилами